Потребность в микронутриентах
Изменение потребности в отдельных витаминах и минералах в зависимости от характера питания
| Характер питания | Потребность в витаминахи минералах |
| Углеводное питание | Повышается потребность в витаминах B1, B6 и C, снижается потребность в Zn, снижается потребность в Cr, в Ca, в Mg, повышается потребность Pb, повышается потребность Al, а также встречаются и др. отклонения. |
| Избыток белка в пище | Повышается потребность в витаминах В2, В6 и В12, снижается потребность в Mg, Mn. Повышается потребность Na, K, а также встречаются и др. отклонения. |
| Недостаток белка в пище | Снижается усвоение витаминов B2, C и PP; нарушается превращение каротина в витамин A, снижается потребность в Zn, снижается потребность в Co; снижается потребность в Fe, снижается потребность в As, снижается потребность в Cu. Повышается потребность Cd, Pb, Al, а также встречаются и др. отклонения. |
Рекомендуем прочесть
- 17.02.2017Просмотров: 21252
- 15.02.2017Просмотров: 7526
- 19.02.2017Просмотров: 8210
Активностью витамина В6 обладает группа соединений, производных пиридина (пиридоксин (пиридоксол), пиридоксаль и пиридоксамин), объединяемых общим названием "пиридоксин". Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях. Пиридоксин быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и высоких температур.
