Сафлор красильный (Carthamus tinctorius)

Однолетнее травянистое растение высотой 60-80 см, с прямостоячим ветвистым стеблем. Листья очередные, сидячие, продолговато-яйцевидные, жесткие, колючезубчатые, с резко выступающей снизу сетью жилок. Цветки трубчатые, ярко-оранжевые, с пятизубчатым венчиком, собраны в крупные шарообразные корзинки. Тычинок 5, с пыльниками, спаянными в трубочку. Пестике раздвоенным рыльцем и нижней завязью. Плод - семянка, белая, твердая, блестящая. Цветет в июле - августе.

Изредка встречается как сорняк в южных районах европейской части России и в Средней Азии. Культивируется как масличное или декоративное растение.

Заготавливают краевые цветки корзинки в июле - августе; семена - в сентябре.

Цветки содержат желтое красящее вещество и красное красящее вещество картамин. Семена содержат жирное масло (25-36%).

Цветки обладают слабительным и желчегонным действием.

Применение.

Настой: 2 ч. л. сухих цветков сафлора на 250 мл кипятка настаивают 1 час в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день при желтухе.

Цветки сафлора используют в кондитерской промышленности. Из семян получают пищевое и техническое масло.