Шпинат (Spinacea oleracea)

Содержит белки, сахара, витамины С, В1, В2, Р, К, Е, D2, фолиевую кислоту, бета-каротин, железо, магний, калий, фосфор, кальций, йод. Особенно полезны листья шпината при гипохромной анемии, гипацидном гастрите, энтероколите и др. Благодаря редкому сочетанию различных фитотерапевтических веществ, издавно применяется для поддержки ослабленных больных, особенно при заболеваниях сердца и сосудов.